贛云GY-ZLMQ-60制冷打漿機(jī):食品加工的高效選擇
贛云GY-ZLMQ-60制冷打漿機(jī)是一款專為肉制品加工設(shè)計(jì)的高效設(shè)備,采用5P壓縮制冷技術(shù),配備加大容量打漿桶,單次可處理80KG原料。設(shè)備集制冷、慢速拍打、速度調(diào)節(jié)于一體,確保丸子口感Q彈有嚼勁,適用于魚(yú)丸、肉丸、貢丸等多種食品加工場(chǎng)景,是餐飲企業(yè)和食品加工廠的選擇。

四大核心優(yōu)勢(shì)
1. 壓縮制冷技術(shù)
配備5P大馬力壓縮機(jī),3-5分鐘即可實(shí)現(xiàn)內(nèi)桶結(jié)霜,制冷效果隨停隨用。全程低溫環(huán)境有效保持肉質(zhì)鮮嫩,避免打漿過(guò)程中原料升溫變質(zhì),讓成品丸子更加Q彈有嚼勁,更好的提升產(chǎn)品品質(zhì)。
2. 大容量高效設(shè)計(jì)
大容量?jī)?nèi)桶直徑配合機(jī)身高度,單次打漿容量達(dá)80KG。大容量設(shè)計(jì)大幅減少投料次數(shù),連續(xù)作業(yè)能力強(qiáng),特別適合食品加工廠、中央廚房等中大型加工場(chǎng)所,有效提升生產(chǎn)效率。
3. 變頻調(diào)速系統(tǒng)
搭載變頻器實(shí)現(xiàn)0-280轉(zhuǎn)/分鐘無(wú)級(jí)調(diào)速,慢速拍打功能讓肉類組織細(xì)胞充分拉絲重組。這種溫和的拍打方式能提高嫩化度和吸水度,使丸子口感更彈、表面光澤度更好,滿足不同工藝需求。
4. 優(yōu)質(zhì)材質(zhì)配置
機(jī)身采用食品級(jí)加厚不銹鋼材質(zhì),堅(jiān)固耐用不易生銹,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)置純銅電機(jī),輸出動(dòng)力穩(wěn)定,運(yùn)行流暢且降噪降溫,配合低噪音設(shè)計(jì),整機(jī)使用壽命長(zhǎng)。

技術(shù)參數(shù)與規(guī)格
品牌:贛云
型號(hào):GY-ZLMQ-60
設(shè)備重量:500KG
電壓:380V
功率:30KW
生產(chǎn)能力:80KG/鍋
出料口尺寸:300×120MM,流暢出料不堵塞
外形尺寸:1800×900×1820MM

人性化細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)
人性化控制面板
集成打漿開(kāi)關(guān)、運(yùn)行指示燈、斷相保護(hù)等功能,界面簡(jiǎn)潔直觀,操作人員無(wú)需專業(yè)培訓(xùn)即可上手。面板防水防塵設(shè)計(jì),清潔維護(hù)方便,有效降低故障率。

高效散熱系統(tǒng)
設(shè)備側(cè)面與背面共設(shè)有4個(gè)散熱通風(fēng)口,配合內(nèi)部制冷風(fēng)機(jī),形成立體散熱通道。這種設(shè)計(jì)能快速排出電機(jī)熱量,避免長(zhǎng)時(shí)間工作導(dǎo)致的過(guò)熱停機(jī),保障生產(chǎn)線的連續(xù)作業(yè)能力。

便捷清洗維護(hù)
配備可拆卸刀組,可快速完成拆裝。出料閥與排水口一體化設(shè)計(jì),清洗時(shí)無(wú)需移動(dòng)整機(jī),直接用水沖洗即可。加厚不銹鋼材質(zhì)防刮防腐蝕,日常保養(yǎng)簡(jiǎn)單,符合食品車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)用價(jià)值
該設(shè)備廣泛應(yīng)用于各類肉制品加工場(chǎng)所,包括食品加工廠、中央廚房、大型餐飲連鎖、肉制品作坊等。制冷打漿技術(shù)有效解決了傳統(tǒng)打漿過(guò)程中肉質(zhì)升溫變質(zhì)的問(wèn)題,保證原料新鮮度;慢速拍打功能則大幅提升了丸子的口感品質(zhì)。設(shè)備操作簡(jiǎn)便,清洗維護(hù)便捷,真正實(shí)現(xiàn)省時(shí)省力,是提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)的得力助手。

產(chǎn)品多角度展示


溫馨提示:本設(shè)備為工業(yè)級(jí)380V電壓,安裝需專業(yè)電工操作
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