贛云GY-ZLMQ-60制冷打漿機(jī)：食品加工的高效選擇

贛云GY-ZLMQ-60制冷打漿機(jī)是一款專為肉制品加工設(shè)計(jì)的高效設(shè)備，采用5P壓縮制冷技術(shù)，配備加大容量打漿桶，單次可處理80KG原料。設(shè)備集制冷、慢速拍打、速度調(diào)節(jié)于一體，確保丸子口感Q彈有嚼勁，適用于魚(yú)丸、肉丸、貢丸等多種食品加工場(chǎng)景，是餐飲企業(yè)和食品加工廠的選擇。

1. 壓縮制冷技術(shù)

配備5P大馬力壓縮機(jī)，3-5分鐘即可實(shí)現(xiàn)內(nèi)桶結(jié)霜，制冷效果隨停隨用。全程低溫環(huán)境有效保持肉質(zhì)鮮嫩，避免打漿過(guò)程中原料升溫變質(zhì)，讓成品丸子更加Q彈有嚼勁，更好的提升產(chǎn)品品質(zhì)。

2. 大容量高效設(shè)計(jì)

大容量?jī)?nèi)桶直徑配合機(jī)身高度，單次打漿容量達(dá)80KG。大容量設(shè)計(jì)大幅減少投料次數(shù)，連續(xù)作業(yè)能力強(qiáng)，特別適合食品加工廠、中央廚房等中大型加工場(chǎng)所，有效提升生產(chǎn)效率。

3. 變頻調(diào)速系統(tǒng)

搭載變頻器實(shí)現(xiàn)0-280轉(zhuǎn)/分鐘無(wú)級(jí)調(diào)速，慢速拍打功能讓肉類組織細(xì)胞充分拉絲重組。這種溫和的拍打方式能提高嫩化度和吸水度，使丸子口感更彈、表面光澤度更好，滿足不同工藝需求。

4. 優(yōu)質(zhì)材質(zhì)配置

機(jī)身采用食品級(jí)加厚不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固耐用不易生銹，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)置純銅電機(jī)，輸出動(dòng)力穩(wěn)定，運(yùn)行流暢且降噪降溫，配合低噪音設(shè)計(jì)，整機(jī)使用壽命長(zhǎng)。

品牌：贛云

型號(hào)：GY-ZLMQ-60

設(shè)備重量：500KG

電壓：380V

功率：30KW

生產(chǎn)能力：80KG/鍋

出料口尺寸：300×120MM，流暢出料不堵塞

外形尺寸：1800×900×1820MM

人性化控制面板

集成打漿開(kāi)關(guān)、運(yùn)行指示燈、斷相保護(hù)等功能，界面簡(jiǎn)潔直觀，操作人員無(wú)需專業(yè)培訓(xùn)即可上手。面板防水防塵設(shè)計(jì)，清潔維護(hù)方便，有效降低故障率。

高效散熱系統(tǒng)

設(shè)備側(cè)面與背面共設(shè)有4個(gè)散熱通風(fēng)口，配合內(nèi)部制冷風(fēng)機(jī)，形成立體散熱通道。這種設(shè)計(jì)能快速排出電機(jī)熱量，避免長(zhǎng)時(shí)間工作導(dǎo)致的過(guò)熱停機(jī)，保障生產(chǎn)線的連續(xù)作業(yè)能力。

便捷清洗維護(hù)

配備可拆卸刀組，可快速完成拆裝。出料閥與排水口一體化設(shè)計(jì)，清洗時(shí)無(wú)需移動(dòng)整機(jī)，直接用水沖洗即可。加厚不銹鋼材質(zhì)防刮防腐蝕，日常保養(yǎng)簡(jiǎn)單，符合食品車間衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

該設(shè)備廣泛應(yīng)用于各類肉制品加工場(chǎng)所，包括食品加工廠、中央廚房、大型餐飲連鎖、肉制品作坊等。制冷打漿技術(shù)有效解決了傳統(tǒng)打漿過(guò)程中肉質(zhì)升溫變質(zhì)的問(wèn)題，保證原料新鮮度；慢速拍打功能則大幅提升了丸子的口感品質(zhì)。設(shè)備操作簡(jiǎn)便，清洗維護(hù)便捷，真正實(shí)現(xiàn)省時(shí)省力，是提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)的得力助手。

溫馨提示：本設(shè)備為工業(yè)級(jí)380V電壓，安裝需專業(yè)電工操作

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