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贛云智能冷鮮制漿機采用前沿低溫冷鮮技術(shù)，重新定義傳統(tǒng)制漿工藝。全程以下低溫處理，有效抑制細菌滋生、減緩食材氧化，盡可能的鎖住肉類的鮮美與營養(yǎng)。配備高速、中速、慢速三種專業(yè)刀型，可制作Q彈牛肉丸、鮮嫩魚肉丸、爽脆蝦丸等多種肉糜制品。數(shù)字化智能面板與360°圓弧角工藝設(shè)計，讓操作更精準、清潔更徹底，是肉類加工、餐飲連鎖、食品廠的效率之選。
冷鮮科技 鮮美不凡
采用科學溫控技術(shù)，全程低溫環(huán)境處理物料。10℃以下有效抑制細菌繁殖，延緩脂肪氧化，保留食材原始鮮美口感與營養(yǎng)成分。獨特內(nèi)桶環(huán)繞銅管制冷系統(tǒng)，抗腐蝕不生銹，持久耐用。
 數(shù)字化面板 操作更精準智能溫控表、啟動/停止、手動/自動一鍵切換，配備急停按鈕與蜂鳴器報警，操作安全簡單。圓弧角工藝設(shè)計，衛(wèi)生無死角。 |  低溫制漿 口感升級低溫改善肉質(zhì)脂肪纖維結(jié)構(gòu)，成品更細膩、低脂、爽脆、彈性佳。牛肉漿、豬肉漿、魚肉漿均可達到理想狀態(tài)。 |
三種刀型 適應(yīng)多樣需求
 切割刀 高速切割，讓食物更鮮嫩 |  錘打刀 中速錘打，讓食物更柔韌 |  拍打刀 慢速拍打，讓食物更Q彈 |
一機多用 美味隨心
可制作各種美味肉丸、魚糜制品：Q彈牛肉丸、鮮嫩魚肉丸、爽滑蝦肉丸、魚豆腐、火鍋丸子、包心丸子等。滿足餐飲、商超、食堂多樣化需求。
產(chǎn)品參數(shù)
| 品牌 | 贛云 |
| 型號 | GY-ZJJ-38 |
| 電壓功率 | 380V / 11kw |
| 機身重量 | 560kg |
| 產(chǎn)量 | 15-30kg/鍋 |
| 打漿桶尺寸 | 380×380mm（離地高度790mm） |
| 整機尺寸 | 1360×650×1220mm |
| 刀速模式 | 高速/中速/慢速 三檔可調(diào) |
注：機器規(guī)格均為手工測量，如有偏差請以實物為準。
 360°圓弧工藝 桶內(nèi)無死角圓弧設(shè)計，微生物無處藏身，清潔更徹底 |  散熱防護結(jié)構(gòu) 倒置式?jīng)_孔散熱設(shè)計，朝下沖孔+熱對流優(yōu)化+加高防溢水結(jié)構(gòu) |
自動出料 隨心掌控
巧撥即出，漿液流暢不殘留，操作簡單省力
產(chǎn)品展示
贛云機械 · 為用戶創(chuàng)造更大價值
專注肉類加工設(shè)備研發(fā)制造 · 匠心品質(zhì)值得信賴
