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贛云牌智能真空制冷打漿機 | 肉丸生產(chǎn)專業(yè)設(shè)備
贛云機械GY-ZKDJ-60型智能真空制冷打漿機，專為肉丸、魚豆腐等肉制品加工設(shè)計。集真空打漿、智能溫控、變頻調(diào)速于一體，采用PLC控制系統(tǒng)與食品級不銹鋼機身，通過低溫制漿技術(shù)鎖住食材營養(yǎng)，三種刀型切換實現(xiàn)Q彈、爽脆、細膩不同口感，產(chǎn)能達50-100kg/鍋，是肉丸、肉制食品加工廠的選擇。
八大核心優(yōu)勢
- ? 不銹鋼機身，衛(wèi)生易清洗
- ? 高效制冷裝置，精準(zhǔn)控溫
- ? 大容量料桶，單次產(chǎn)量高
- ? 37kw強勁動力，運行穩(wěn)定
一機多用 | 美味丸子輕松制作
牛肉丸 · 魚肉丸 · 蝦肉丸
低溫制漿保留營養(yǎng)彈性
冷鮮科技 | 鎖住食材本味
全程自定義可控低溫處理，抑制細菌繁殖，減緩氧化過程，確保肉質(zhì)細膩低脂，口感爽脆Q彈。
進水口 → 制冷循環(huán) → 出水口
溫度實時監(jiān)測 | 自動冰霜控制
溫度實時監(jiān)測 | 自動冰霜控制
三種刀型 | 滿足不同工藝需求
切割刀
高速切割，肉質(zhì)更鮮嫩
錘打刀
中速錘打，口感柔韌
拍打刀
慢速拍打，Q彈爽脆
PLC智能控制系統(tǒng)
一鍵啟動生產(chǎn)流程，實時顯示主軸電流、頻率、運行狀態(tài)，減少人為操作失誤，新手也能快速上手。
- 當(dāng)前狀態(tài)：機器運行中
- 主軸頻率：0-60Hz可調(diào)
- 中心轉(zhuǎn)速：0-1800r/min
技術(shù)參數(shù)
| 品牌 | 贛云 |
| 型號 | GY-ZKDJ-60 |
| 電壓 | 380V |
| 總功率 | 41.5kw |
| 產(chǎn)能 | 50-100kg/鍋 |
| 打漿桶尺寸 | 600×550mm |
| 外形尺寸 | 1750×900×1500mm |
| 重量 | 500kg |
| 刀型 | 高速/中速/慢速可選 |
注：手工測量存在偏差，請以實物為準(zhǔn)
系統(tǒng)組成 | 輔助設(shè)備說明
本機需配合制冷機與冷卻水塔使用，各部件獨立運行互不影響。冰水循環(huán)制冷，溫水通過冷卻水塔散熱，形成完整溫控系統(tǒng)。 注：報價不含冷卻水塔及配件，詳情請咨詢客服。
品質(zhì)細節(jié) | 精益求精
智能負壓控制器
實時監(jiān)測真空度
氣動升降密封蓋
安全鎖扣設(shè)計
氣動出料裝置
密封嚴實可靠
產(chǎn)品細節(jié)展示
