全國(guó)服務(wù)熱線(xiàn)
贛云GY-3S-28三速制冷打漿機(jī)是專(zhuān)業(yè)肉丸加工設(shè)備，采用變頻調(diào)速與壓縮制冷技術(shù)，配備17L大容量不銹鋼打漿桶。內(nèi)置環(huán)繞式純銅制冷管，3-5分鐘即可快速起霜，實(shí)現(xiàn)全程低溫制漿，有效抑制細(xì)菌繁殖，鎖住肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與鮮美。三種專(zhuān)業(yè)刀頭可切換，適合制作牛肉丸、魚(yú)丸、蝦丸、魚(yú)豆腐等，成品口感Q彈爽脆，是肉丸店、食堂、餐飲酒店及個(gè)體加工戶(hù)的選擇。
八大核心優(yōu)勢(shì)
- 不銹鋼機(jī)身：食品級(jí)材質(zhì)，沖洗方便，堅(jiān)固耐用
- 壓縮制冷系統(tǒng)：強(qiáng)效制冷，快速鎖鮮
- 17L大容量料桶：?jiǎn)未慰杉庸?-15斤漿料
- 5.5kW動(dòng)力強(qiáng)勁：380V工業(yè)電壓，穩(wěn)定高效
- 適用廣泛：牛肉丸、魚(yú)丸、蝦丸等多種食材
- 變頻調(diào)速：三檔速度精準(zhǔn)調(diào)控
- 一鍵啟動(dòng)：操作簡(jiǎn)單，降低勞動(dòng)強(qiáng)度
- 安全衛(wèi)生：防護(hù)蓋設(shè)計(jì)，排水閥便于清潔
冷鮮科技 鎖鮮有道
采用前沿溫控技術(shù)，全程低溫處理物料。制冷系統(tǒng)可在短時(shí)間內(nèi)將漿料溫度降至打漿溫度黃金區(qū)間，形成冰霜結(jié)晶帶，有效抑制細(xì)菌繁殖，減緩氧化過(guò)程，最大限度保留肉質(zhì)的鮮美口感與營(yíng)養(yǎng)成分。低溫環(huán)境確保蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，讓丸子成品更加細(xì)膩有彈性。
**內(nèi)桶環(huán)繞純銅管**：高導(dǎo)熱性純銅材質(zhì)，抗腐蝕不生銹，制冷效率提升30%，持久耐用年復(fù)如新。
一機(jī)多用 美味隨心
本機(jī)可制作牛肉丸、魚(yú)肉丸、蝦肉丸、豬肉丸、魚(yú)丸、魚(yú)豆腐、火鍋丸子、包心丸子等多種產(chǎn)品。低溫制漿工藝有效改善肉質(zhì)脂肪纖維結(jié)構(gòu)，讓成品更細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性十足，滿(mǎn)足不同地域口味需求。
三種專(zhuān)業(yè)刀型 滿(mǎn)足多樣工藝
切割刀（高速檔）
高速切割，適合處理鮮嫩魚(yú)肉、蝦肉，保持原料細(xì)膩口感，成品入口即化。
錘打刀（中速檔）
模擬手工錘打，適合制作潮汕牛肉丸，讓肉質(zhì)更柔韌有嚼勁。
拍打刀（慢速檔）
慢速拍打，讓漿料充分起膠，成品Q(chēng)彈爽脆，彈性十足。
低溫制漿效果對(duì)比
低溫環(huán)境改善脂肪纖維結(jié)構(gòu)，避免高速摩擦升溫導(dǎo)致肉質(zhì)變老。制出的牛肉漿、豬肉漿、魚(yú)肉漿細(xì)膩度提升40%，成品丸子表面光滑無(wú)氣泡，口感層次分明。相比常溫打漿，低溫工藝出品率提高15%，保鮮時(shí)間延長(zhǎng)一倍。
匠心打造 品質(zhì)細(xì)節(jié)
3-5分鐘快速起霜
制冷系統(tǒng)高效運(yùn)行，短時(shí)間內(nèi)即可看到桶壁結(jié)霜，快速進(jìn)入鎖鮮狀態(tài)。
17L大容量設(shè)計(jì)
單次可處理8-15斤漿料，滿(mǎn)足中小企業(yè)日常生產(chǎn)需求，減少重復(fù)操作。
技術(shù)參數(shù)與型號(hào)
| 品牌 | 贛云 |
| 型號(hào) | GY-3S-28 |
| 電壓 | 380V |
| 功率 | 5.5kW（3P） |
| 打漿桶尺寸 | 280×280mm |
| 打漿桶離地高度 | 560mm |
| 產(chǎn)量 | 8-15斤/鍋 |
| 機(jī)器重量 | 180kg |
| 外形尺寸 | 1060×450×1020mm |
*注：機(jī)器規(guī)格均為手工測(cè)量，略有偏差請(qǐng)以實(shí)物為準(zhǔn)
智能控制面板
一鍵啟動(dòng)制冷
獨(dú)立制冷按鈕，按下后自動(dòng)啟動(dòng)壓縮機(jī)制冷，變頻調(diào)速旋鈕可精準(zhǔn)調(diào)節(jié)打漿速度，觸控顯示屏實(shí)時(shí)顯示當(dāng)前轉(zhuǎn)速與溫度。
結(jié)構(gòu)組成：不銹鋼機(jī)身、智能控制面板、制冷散熱網(wǎng)孔、17L打漿桶、安全防護(hù)蓋、便捷排水閥?？凼降督M設(shè)計(jì)，拆裝清洗方便，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
成品效果展示
使用贛云制冷打漿機(jī)制作的肉丸，色澤鮮亮、表面光滑、結(jié)構(gòu)致密。低溫工藝讓肉質(zhì)纖維充分延展又保持完整，咬感Q彈有韌性，煮熟后浮水性好、不易開(kāi)裂。適合制作高端潮汕手打牛丸、福建魚(yú)丸、臺(tái)灣貢丸等特色產(chǎn)品。
適用場(chǎng)景
肉丸專(zhuān)賣(mài)店：日均產(chǎn)量50-200斤，滿(mǎn)足零售需求
連鎖火鍋店：統(tǒng)一口味標(biāo)準(zhǔn)，保證品質(zhì)穩(wěn)定
學(xué)校食堂：安全衛(wèi)生，操作簡(jiǎn)單
食品加工廠：高效生產(chǎn)，降低成本
個(gè)體加工戶(hù)：投入小，一機(jī)多用
選購(gòu)建議
1. 根據(jù)日產(chǎn)量選擇合適型號(hào)，GY-3S-28適合中小型商戶(hù)
2. 建議搭配自動(dòng)成型機(jī)與水煮槽，組成完整生產(chǎn)線(xiàn)
3. 首次使用前請(qǐng)?jiān)敿?xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，正確安裝刀組
4. 定期清理制冷散熱網(wǎng)孔，保證散熱效率
5. 提供一年質(zhì)保，終身技術(shù)支持服務(wù)
